［沸腾你的美食梦想］——［番茄蘑菇意面］的做法 0

原料

意面150克, 口蘑5个, 西兰花1/3个, 番茄1个, 洋葱1/2个, 番茄酱适量, 橄榄油适量, 盐4小勺, 罗勒碎适量

步骤

1 准备所有材料

2 口蘑切片，洋葱番茄切粒，西兰花切小块

3 汤锅放2升水烧开，加入3小勺盐和适量橄榄油，倒入意粉，烧十分钟，中间用筷子陆续搅拌（将烧好的意粉滤水加少许橄榄油备用。

4 用烧意粉剩下的水，下西兰花焯一下取出备用

5 炒锅里倒适量橄榄油

6 下入洋葱和蘑菇翻炒

7 加入番茄丁翻炒，加1小勺盐

8 下烧好的意粉

9 加入番茄酱，量随个人爱好而定，喜欢的可以多放，翻炒均匀

10 加入焯好的西兰花

11 最后撒上适量罗勒碎，翻炒数下即可出锅。

12 上桌了～～

小技巧

1.意面相对来讲比较硬，烧的时间尽量控制在10分钟左右，还有根据火势大小和汤锅的高度不同，一般8到11分钟都差不多了，煮久了，就没有意面稍硬的口感了～

2.烧意面的水一定要先开了，再放意面，加盐是让面条入味，加橄榄油是免面条粘连～

3.番茄酱我喜欢用亨氏的，感觉口感比较好，可以多放点～

4.放罗勒的量随自己喜爱稍微放些也可以，新鲜的更漂亮～～，没有的话，味道就感觉会不一样了。

5.西兰花焯水和翻炒应该快速一些保持翠绿，我今天的西兰花颜色有些过了～～