原料
高筋粉200克, 低筋粉50克, 即发干酵母2.5克, 蜂蜜30克, 盐3克, 奶粉10克, 蛋25克, 水125克, 黄油25克
步骤
1 将黄油以外的所有材料揉至面筋扩展表面光滑，加黄油揉至扩展，进行基础发酵，发酵好的面团中间戳个洞不回缩即可
2 发酵好的面团轻压排气后分成20g一个小面团，分别揉圆醒发15分钟
3 将小面团擀成圆形
4 翻面后四个一组自上而下分开距离摆开，底部放适量的葡萄干（方子是放的蜜红豆）
5 自下而上卷起来
6 用刀从中间切开
7 切面朝下排入涂过油的模具中，方子是用8寸塔膜，我放在8寸蛋糕模中，进行二次发酵
8 发酵好的面包表面刷蛋液，入预热160度下层烤箱20分钟烤至表面金黄即可（我的烤箱只有两次，三层以上的烤箱可以参考180度中层20分钟）
小技巧
1，卷的时候可以放适量的蜜红豆，我没有就用葡萄干代替了，不过要提前用朗姆酒泡一下
2，烤的时候家里有8寸塔膜更好，没有就找个大小差不多的代替，我用的8寸蛋糕模有点大，不过也烤出来了，哈哈。
3，烤制的温度各家烤箱不同仅供参考。
