原料
高粉250克, 酵母2克, 盐1克, 鸡蛋1个, 牛奶100克, 细砂糖50克, 黄油20克, 砂糖5克, 面粉10克, 白芝麻10克, 色拉油适量, 蜂蜜水1:1适量
步骤
1 将除黄油外的所有主料放入面包机中搅拌20分钟。
2 加入黄油在揉20分钟,出膜。
3 发酵至2倍大。
4 揉匀排气,分割成8分,滚圆松弛15分钟。
5 取一份小面团,擀成长条,卷起捏紧封口。
6 从中间一分为二。
7 切面朝下,用手稍稍按扁,底部蘸料(砂糖、面粉、白芝麻),摆入烤盘。
8 逐一做好挨个摆入烤盘。
9 再次发酵,刷植物油,烤箱200度预热,中层烤15分钟。
10 烤好后,刷一层蜂蜜水。