原料
银鲳王一条, 葱适量, 姜适量, 蒜适量, 花椒适量, 盐适量, 料酒适量, 老抽适量
步骤
1 把鱼洗净,去除内脏
2 鱼身划菱形刀
3 锅内烧干,倒入适量的油,以没过鱼身为标准
4 放入银鲳鱼,双面炸,炸熟
5 大约炸至双面金?色就可以了
6 把炸好的鱼放入盘内,葱花切丝,蒜切片放在鱼身上
7 锅内留底油,放入花椒,姜丝煸香,加入老抽,料酒
8 倒入适量水,放入盐。等水开后勾芡
9 浇到鱼身上就可以了
银鲳王一条, 葱适量, 姜适量, 蒜适量, 花椒适量, 盐适量, 料酒适量, 老抽适量
1 把鱼洗净,去除内脏
2 鱼身划菱形刀
3 锅内烧干,倒入适量的油,以没过鱼身为标准
4 放入银鲳鱼,双面炸,炸熟
5 大约炸至双面金?色就可以了
6 把炸好的鱼放入盘内,葱花切丝,蒜切片放在鱼身上
7 锅内留底油,放入花椒,姜丝煸香,加入老抽,料酒
8 倒入适量水,放入盐。等水开后勾芡
9 浇到鱼身上就可以了