蕃茄豆腐的做法 0

原料

豆腐适量, 蕃茄适量, 洋葱适量, 葱适量, 大葱适量, 盐适量, 生抽适量, 糖适量, 老抽适量

步骤

1 材料图

2 豆腐改刀成块,如果有必要,可以放在淡盐水里焯水。焯水后需要擦干水分。

3 炒锅锅倒油,烧热后下豆腐块炸香。

4 炸好的豆腐。

5 银耳提前泡发,、炸豆腐的同时,可以将其它食材改刀,西红柿去皮切块,洋葱切碎,木耳撕小朵。

6 炒锅留底油,下洋葱块炒香。

7 下西红柿翻炒。

8 稍加些水,炒出西红柿酱。

9 倒入炸好的豆腐和木耳。

10 翻煮后加盐。

11 加一点点老抽加盖炖煮至收汁。

12 调一碗淀粉水,出锅前勾芡,淋一点儿生抽,撒一点儿糖,出锅后装饰葱丝儿。

小技巧

如果不想炸豆腐,可以用煎的方法把豆腐煎香,再回锅,一样好吃。

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