简介
成品色泽绛红诱人,吃起来也浓郁鲜香。做法简单,不用操很多心,腌好上锅即可。
原料
主料:肋骨 (两根)、火腿 (适量)、冬笋 (适量)、冬菇 (适量), 辅料:姜片 (适量)、葱段 (适量)
步骤
1原料图如图。
2排骨切小块焯水煮三分钟,水沸腾的时候撒点料酒。捞出洗净备用。
3排骨用生姜丝和除水淀粉外所有调料,腌渍一小时。
4冬笋冬菇切片,火腿条。
5盘底铺配料。排骨码放在上面,腌渍排骨的汁水浇上。
6上锅蒸30分钟。
7蒸好的排骨滤掉汤汁,放点鸡精搅拌均匀,用水淀粉勾芡。
8浇在排骨上即可。
小技巧
出处:http://toutiao.com/i6236962416710648321/