
简介
肉嫩,汁多
原料
五花肉沫 600克, 白糖 12克, 味精 12克, 盐巴 9克, 蚝油 10克, 麻油 适量, 娃娃菜 600克, 饺子皮 1000克, 姜 20克, 马蹄 200克, 水 120克
步骤
1娃娃菜切指甲片大小

2切好用盐巴腌制两小时左右

3肉沫,白糖,味精,盐巴,蚝油,麻油姜汁,搅拌顺时针搅拌,拌到有劲道,姜加入120克水打成汁

4搅拌均匀,继续搅拌直到有劲道

5腌好的娃娃菜冲水。把盐味冲干净,把水挤干

6马蹄切颗粒

7把娃娃菜马蹄放进去拌好的肉沫里面。搅拌均匀即可

8第一部把中间的折到里面,一边一下的折出纹来

9一边一下的捻,中间捻出一条骨来

10捻的纹左边一下右边一下一直往前

11纹,大小要均匀

12半成品就算包好了

13水开,蒸十分钟即可食用

小技巧
饺子皮,就在市场买就可以了,一斤40个左右