简介
模子 28*28cm金色不粘烤盘
原料
桃富强粉 400克, 黑裸麦预拌粉 80克, 燕麦粥 310克, 蜜红豆 适量, 水 60克, 艾草粉 10克, 玉米胚芽油 20克, 白砂糖 50克, 盐 5克, 干酵母 5克
步骤
1面团材料混合，揉至扩展
2温暖处，发酵至2.5倍大
3排气、分割成16份，滚圆后，盖上保鲜膜，室温静置，松弛15分钟
4取松弛后的面团，翻面，压扁，放上蜜红豆
5包起来，捏紧收口，收口朝下，稍压扁，放入不粘烤盘
6盖上保鲜膜，温暖湿润处发酵至2倍大，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，20-25分钟左右，出炉稍放凉后脱模，完全凉透后，密封保存
