简介
今天做的这款蓝莓芝士蛋糕，不用打发，不用烤箱，只要把所有的材料搅拌在一起，放冰箱冷藏几个小时可以了，可是味道却是大大的好，喜欢芝士蛋糕的你，肯定知道的！
（6寸模）(方子来自潘潘猫）
原料
奶油奶酪 125克, 淡奶油 110克, 蓝莓果酱 两大勺, 黄油 35克, 趣多多饼干 100克, 吉利丁片 1片, 罐装蓝莓 适量, 牛奶 80克
步骤
1将吉利丁片放清水里泡软
2趣多多饼干用擀面杖擀碎后放一盆内
3黄油隔水溶化后，倒进擀碎的趣多多饼干里
4将黄油和饼干搅拌均匀
5将拌匀的饼干倒入模具中，用杯子或是汤勺压实
6奶油奶酷放一盆里，隔热水用打蛋器搅拌成柔滑状，加入温牛奶，用打蛋器拌匀
7加入2大勺蓝莓果酱
8用打蛋器搅匀
9把泡吉利丁的水倒掉，把泡软的吉利丁片隔水加热至溶化后倒入蓝莓奶酪糊中
10倒入淡奶油搅拌均匀
11把奶酪糊倒入铺着饼干底的蛋糕模具中，倒完后用双手拿着蛋糕模具在桌子上磕两下，让气泡跑出来
12在奶酪糊上面摆满蓝莓，在蛋糕模具上包上保鲜膜，放入冰箱冷藏3-4小时即可
小技巧
1、奶油奶酪可以放室温溶化，也可以隔热水打散。 2、饼底可以换成其它的饼干，反正是你喜欢哪种类别的饼干就用哪种。 3、取出蛋糕时，可以用热毛巾包住蛋糕边，也可以用吹风筒吹蛋糕模的四周来脱模。
