简介
下厨房里不乏许多很好的曲奇recipe，但是这个recipe是我经过很多次尝试，综合了很多大师以及自己的配方进行改良的版本。我不是很喜欢太过于甜腻的曲奇，所以选择了咖啡的。☕️
原料
无盐黄油 125g, 糖粉 50g, 蛋液 25g, 低粉 120g, 玉米淀粉 25g, 盐 一小撮, 咖啡精华 2g
步骤
1把软化好的黄油放入打蛋器的容器中准备打发
2加入糖粉，我在这一步同时加入了咖啡精华和盐
3打发好的黄油是这样的，分次加入蛋液，直至完全混合。
4分好低粉和玉米淀粉
5筛入黄油中
6拌均匀，呈无颗粒面糊状
7装入裱花袋，均匀的挤在铺好硅油烤箱纸的烤盘中
8把可可粉用筛子dust在饼干上，入烤箱170摄氏度至均匀上色。大约12-15分钟
9Jiāng Jiāng！！！！包装好就可以送人啦～
