简介
原方来自原麦山丘的主厨林育伟 不爱巧克力豆所以我加了核桃 核桃可可很搭配 感谢林大厨这么好的方子 外脆里软 无糖无油还免揉 含水量也特别高 大爱
原料
高粉 238g, 可可粉 13g, 盐 4.5g, 酵母 1.8g, 水 220g, 核桃（原方巧克力豆） 随意
步骤
1水里加入酵母化开后再加入盐化开
2接着加入高粉和可可粉
3原方用手扒啦面团 我懒得把手弄到黏糊糊 直接筷子搅拌均匀 最后放核桃搅拌
4原方放入保鲜盒发酵 我直接撒粉放盘子 盖个盆子发酵40分钟
5台面撒粉 双手沾粉 把面团轻拍成4cm长方形
6左右三折
7上下再三折 继续发酵40分钟
8发酵好的面团小心扒啦到撒粉的台面上
9轻拍成4cm厚
10用刀平均切成五条（我分太多，分3～4条差不多）我的成平太细
11扭一扭 整形就好啦 我烤盘不够大 就直接用烤网油纸 这已经烤第二炉 油纸没换 嘿嘿 你们直接放烤盘就好啦
12继续发酵40分钟
13烤箱预热200度 20分钟左右
14无油无糖有嚼劲 还是咸口滴 是我喜欢滴
15萌萌哒 有木有 吃了一下午停不下来 回味很好
