简介
手头上由早餐熬剩的粥,还有些海蛎,灵机一动,好吃到惨绝人寰众叛亲离。
原料
熬好的粥 一小锅, 小海蛎 100g, 泡好的虫草花 一小撮, 石屏腐竹 50g, 干香菇 几朵, 虾皮 若干, 葱、姜、香菜 少许, 猪油红葱酥 一茶匙, 白胡椒粉 少许, 帅哥(很重要) 一枚
步骤
1粳米洗净沥干加少许油30分钟以上
2熬粥
3用煎培根油底(正好而已)将葱白、姜丝炒香,投入香菇丝、虫草花丁、腐竹丁炒熟加盐调味。
4将炒香料投入热粥,加盐调味烧至再开。
5将调过味(姜酒胡椒盐)的海蛎粉浆趁热倒入粥锅搅匀,加盖熄火焖三五分钟。
6启锅加香菜虾皮拧白胡椒粉既成
小技巧
1、加油米易开花; 2、粥熬到不见米不见水为佳; 3、海蛎不宜煮久。