原料
螃蟹: 想吃多少买多少别控制～～， 姜: 50克， 盐: 少放， 料酒: 三大勺， 葱段: 随便
步骤
1螃蟹要先洗一下，别刺激他，不要放好多水不要隔水蒸，把大锅洗干净不要加水，洗好的螃蟹扔锅里，锅岩高螃蟹爬不出来，我光顾洗了没时间拍照，大家自行脑补一下吧！
2螃蟹洗好后在锅里放一点盐，注意螃蟹不需要放太多盐，提味就好盐多了就没有鲜味了，放料酒，放葱段，放姜片，最后加入300克矿泉水，对 ～不是隔水蒸螃蟹我的大锅很大，一次蒸了大概照片中的一盆能有三十几只螃蟹，所以我放了300毫升矿泉水，记住水不要末过螃蟹，只是要锅底有水就好！
3盖盖子蒸，大火，出蒸汽后8分钟就好了，时间掌握好，时间太长螃蟹容易老，时间太短螃蟹肉还不熟，经过多次的验证从蒸汽15分钟一直缩短时间，最后研究得出结论上汽8分钟时间是最好的！这时候就可以盛出来，辣根啊～～陈醋啊～～海鲜酱油啊～～愿意蘸着汤吃的可以自己调，来吧～～～同志们开造！
小技巧
唯一的不足就是没有拍照记录下来，我这说的挺详细，不知道你看会了没有，关键时候要相信自己的想像力，自己脑补一下吧！我坚持每周日推荐一个菜谱，希望大家喜欢！喜欢的可以关注我哦～～
