简介
发现大多数的藕夹都是炸的。但我从小吃到的都是蒸的，蒸的口感超绵密。肉汁都透进藕里，十分好吃。很下饭❤
原料
莲藕 1节, 肉馅 200克, 香葱 适量, 鸡蛋 1个, 香菇（泡发） 2朵, 料酒 1匙, 酱油 2匙, 蚝油 1匙, 鸡精 1匙
步骤
1莲藕去皮切成3毫米的薄片。
2香菇切丁和肉馅香葱鸡蛋一起拌成馅，用蚝油酱油料酒鸡精调味。拌匀。
3取2片藕，中间夹上肉馅，用手压紧实一点。以此类推。
4入高压锅蒸制。听到响声后转中火蒸10分钟即可。
小技巧
做这道菜需要用老藕。嫩藕的话就蒸不出绵密的口感了。
