原料
步骤
1将鸡肉切成一口大小，大葱切斜段、洋葱切丝、鸡蛋打散备用
2将鸡肉、葱段、洋葱丝用少量油煸炒一下，倒入事先调好的酱汁，煮滚后将打散的蛋汁均匀倒入，盖上锅盖，焖煮约15秒后即可熄火
3准备一人份的米饭，盛入大碗中，将做好的亲子料覆盖在米饭上，亲子丼即成。也可加上一把烤紫菜丝和熟芝麻同食
4酱汁的做法：将料酒2大勺、生抽2大勺、味啉1大勺倒入锅内，用小火煮滚后，续煮2分钟即可。没有味啉的话可用1小勺蜂蜜代替
小技巧
蛋汁可根据个人需要用1～2个鸡蛋，不要焖煮过久，以保持半熟和湿润状，拌在饭里才好吃。
