简介
意式烧饼有没有，吃起来保证让你觉得是批萨和烧饼的合体，就酱。对，乡亲们，佛卡夏要吃热的哦。
原料
高筋面粉 250g, 全麦粉 50g, 糖 15g, 酵母 1/2tsp, 盐 2tsp, 水 160g, 橄榄油（面团用） 30g, 橄榄油（表面用） 适量, 意式香料 适量, 新鲜薄荷 适量, 新鲜迷迭香 适量, 小番茄 适量, 粗盐 少许, 黑胡椒 少许
步骤
1将高筋面粉，全麦粉，糖，酵母，盐水混合在一起揉成面团。揉至面筋扩展阶段。
2加入30g橄榄油继续揉面，揉匀，不用揉得特别完全。
3面团发酵至两倍大
4将面团取出醒15分钟，等分为四块
5将四块面饼分别擀圆压扁，二次发酵至两倍大
6倒适量橄榄油，加热至40度左右，加入罗勒百里香迷迭香等干香料，浸泡一会儿
7放入切好的小番茄，新鲜薄荷叶和迷迭香（不方便买到可省略），撒上黑胡椒和少许粗盐
8在发酵好的面饼上用手轻轻抹一层橄榄油，用手指垂直戳出小凹，填入油浸的小番茄和香料
9放入预热200度的烤箱，烤20分钟左右。
