原料
原材料玫瑰花…………1朵乳鴿……………1隻枸杞……………15克紅棗……………6粒調味料紹酒……………10克鹽………………5克味精……………3克姜………………5克蔥………………10克胡椒粉…………3克
步驟
1、將玫瑰花去蒂，撕成瓣狀，用清水浸漂，瀝干水分；枸杞去雜質、果柄洗凈；紅棗浸透，去核； 2、乳鴿宰殺後，去毛樁、內臟及爪；姜切片，蔥切段； 3、將玫瑰花、枸杞、乳鴿肉、紅棗、紹酒、姜、蔥同放入蒸杯內，加上湯，入蒸籠內旺火蒸35分鐘，調入鹽、味精、胡椒粉即成。 開心貼士 鴿肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補益治療作用。 紅燒乳鴿皮脆肉滑、甘香鮮美、幼嫩可口、油而不膩、色香味俱佳。 豬肝、菠菜都具有補血的功能，一葷一素，相輔相成，對治療貧血有奇效。 特色介紹 活血調經，理氣解郁。
