原料
鴿子: ， 大米: ， 香菇: ， 八角: ， 薑絲: ， 紅棗: ， 紹興酒: ， 醬油: ， 海鹽:
步驟
1把淘洗乾淨的大米注入約1000ml的水大火燒開後轉小火慢燉約30分鐘
2乳鴿洗凈去頭尾並切成塊
3香菇去蒂切絲備用
4起火熱鍋放油，油5成熱時放入薑絲和八角煸香，然後放入鴿子翻炒至鴿子全熟，再放入香菇絲翻炒1分鐘盛出備用
5炒熟的鴿子及香菇放料酒和醬油腌制約2分鐘
6將腌好的鴿子香菇絲薑絲放入煮好的粥鍋里，再放入大棗煲煮約10-15分鐘 根據個人口味放入鹽即可
小技巧
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