鱈寶1包，西洋芹80公克，小黃瓜80公克，魷魚120公克，洋蔥80公克，香菜少許，魚露1大匙，辣椒醬1小匙，糖少許，香油少許，檸檬汁1小匙
(1)所有材料洗凈，鱈寶片開成為2片薄片，每片再切成8塊長形片狀備用；西洋芹、小黃瓜切成條狀，洋蔥切絲，小黃瓜切好後用少許鹽拌腌片刻至軟。 (2)魷魚刻花後，用滾水汆燙後撈起沖冷水備用；小黃瓜此時即可冷開水衝去鹽分並瀝干備用。 (3)將所有材料加入魚露、辣椒醬、糖、香油等調味料拌勻腌漬片刻，最後再淋上檸檬汁拌勻、裝飾香菜即可。
