若蘑菇不易烤熟，亦可先汆燙熟後再串入竹籤。
鱈寶1包，花枝120公克，洋蔥1/2個，青椒1個，紅椒1個，蘑菇4顆，黑胡椒牛排醬適量
1.)將所有材料洗凈，鱈寶切成2×2公分塊狀，花枝、洋蔥、青椒、紅椒亦切成和鱈寶相同大小塊狀備用。 2.)備妥4支長竹籤，將所有切好的材料依序串進竹籤里，作好4支備用，為避免竹籤燒焦且方便抓握，在竹籤末端包上鋁箔紙。 3.)在串好的材料上刷上黑胡椒牛排醬，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤10∼15分鐘，直至花枝熟透即可取出
