烹煮鳳梨雞、竹筍湯、苦瓜湯。
鳳梨1/4個，粗米醬2杯，豆瓣2杯
1.)將鳳梨切塊狀，不可有水分，加入粗米醬、豆瓣腌泡約3~6天入味才可使用。(要放入冷藏冰存)。 2.)也可用豆腐乳醬泡製，但豆腐乳要取出較適宜，如水分不足，可用冷開水加入腌泡至蓋過鳳梨即可。
