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原料
鳳梨(帶皮): 1個, 蝦: 半斤, 胡蘿蔔: 1個, 洋蔥: 半個, 鴨肉: 適量, 西蘭花: 1個, 米飯: 適量
步驟
1鴨肉切小,下沙茶和魚露腌制一下。
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2胡蘿蔔切成細小塊,洋蔥切成條
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3鮮蝦去殼,洗凈,切小
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4鳳梨切辦,把心挖出來,再把肉挖出來(勺子,刀子,各種使)鳳梨殼儘量不要弄破,也不需要挖太乾淨,裡面還有鳳梨眼呢。備用。
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5大塊的鳳梨肉切小
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6西蘭花洗盡,熱水煮一小會,切小
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7鴨肉,蝦仁先各自炒熟,接著是胡蘿蔔丁,洋蔥,西蘭花
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8把炒好的配料,鳳梨和飯匯在一起。覺得酸的朋友可以下糖。
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9成品
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小技巧
簡單,易做,沒什麼難的