裡脊肉100克，粉絲1把，蝦適量，辣椒絲少許調味料精鹽、料酒、味精各1小匙，澱粉適量，香油1大匙
1、裡脊肉切薄片，加澱粉、料酒、精鹽和味精拌勻俏味備用。 2、鍋中水燒至滾沸後，放肉片、蝦，蓋上鍋蓋略滾即加入用開水發好的粉絲。 3、蓋鍋蓋煮5分鐘左右開蓋加精鹽、味精調味後再煮一會，盛入湯碗，淋上香油加點辣椒絲即可。 小錦囊 ◇裡脊肉對肌膚的乾燥有不錯的潤膚效果，並且可以為皮膚補充膠原蛋白，有美容和防止骨質疏鬆的作用。
