簡介
苜蓿芽是一種低熱量且營養豐富的天然鹼性食物，鹼性度高達61.5，可幫助葷食者中和體內血液之酸性。苜蓿芽所含蛋白質是小麥的1.5倍，並含有礦物質(鈣、鎂、鉀、鐵、磷)、微量元素(硒、鋅)、維生素(A、B 群、C、D、E、K )、煙鹼酸、泛酸、葉綠素及多種酵素…等。苜蓿芽功效：亮發、補腎、強筋、壯骨、養顏護膚、通血。 養生保健其實很簡單，那就多吃些苜蓿芽、南瓜、紫甘藍。南瓜可以祛寒暖胃，滋養進補，美容瘦身更不用說了。據心理專家測定，七是一個很有效的數字，七次重複即可成為記憶，下面的減肥方法，堅持到第七天，曾經胖胖的毛毛蟲就會蛻變成一隻婀娜的蝴蝶！
原料
步驟
1、南瓜洗乾淨，刨皮，切開挖出瓜子，切厚片。然後上籠蒸熟，冷卻後待用。 2、紫甘藍洗乾淨，切成絲。用新鮮檸檬榨取少許汁，放鹽、蘑菇精拌勻腌漬一會兒待用。 3、新鮮苜蓿芽、豆苗分別洗乾淨待用。 4、取盤，依次放入步驟（1）的南瓜片、步驟（2）的紫甘藍絲、新鮮豆苗，頂部放苜蓿芽，跟一碟和風沙拉醬。吃時將和風沙拉醬淋在蔬菜之上，或者蘸醬吃都可以。
