特點：三鮮味融，餡嫩汁甜，口感豐富。
主料：鮮肉餡300克，蝦仁200克，蔥花15克，冬筍500克 調料：鹽，味精，蛋清，生粉適量(蝦仁上漿時用)
1、冬筍燙熟切粒，上過漿的蝦仁用生粉上漿； 2、上述材料與肉餡混合，加入調料拌勻即可。
主料可隨喜好組合，替換成海參、螃蟹、木耳等。
