用料栗子200克，魚肚100克，蔥、姜、白糖、麵粉、醋、精鹽、味精各適量。
1、將水發魚肚洗凈，晾乾。 2、凈魚肚拍上麵粉，放油鍋炸黃撈出。 3、把栗子去皮取肉，切碎。 4、炒鍋上火，放油燒熱，煸香蔥、姜，把切碎的栗肉放油鍋中翻炒，栗子肉將熟時倒入炸好的魚肚，撒入精鹽、醋、味精、白糖即可。 功效 養心安神，滋陰養腎，壯腰強筋。適用於腎陰虛遺精、滑精、腰脅隱痛等症。
