用料主料：魚肚輔料：青瓜、鮮貝、豬肉餡、冬菜、草菇調料：香蔥、雞精、魚露、高湯、食用油
1．將青瓜去皮去子，切成菱形塊，用開水焯一下撈出瀝干水分； 2．將發好的魚肚切成塊，用開水焯一下撈出瀝干水分，香蔥洗凈切成段； 3．坐鍋點火放入油，油熱倒入香蔥、豬肉餡煸炒，加入高湯、青瓜、魚肚、冬菜、草菇、鮮貝、魚露、雞精，翻炒均勻即可出鍋。
特點 清香適口。
