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原料
生薑: 2,3片, 青魚肚: 1片, 鹽: 一小勺, 味精: 一小勺, 蔥: 兩根
步驟
1魚片洗凈後用廚房紙擦乾 生薑切片 蔥切小段
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2用生薑把鍋子擦一遍 為了以後煎魚的時候不粘鍋
3生薑,蔥下鍋 然後魚下鍋煎至金黃色 換面 繼續煎
4加一調羹老抽 把水加至正好浸到魚背 中火蓋蓋子煮
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5待水煮到原先1/3水位時 試下鹹淡 若味道不夠加鹽 和味精調和 就差不多了
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生薑: 2,3片, 青魚肚: 1片, 鹽: 一小勺, 味精: 一小勺, 蔥: 兩根
1魚片洗凈後用廚房紙擦乾 生薑切片 蔥切小段
2用生薑把鍋子擦一遍 為了以後煎魚的時候不粘鍋
3生薑,蔥下鍋 然後魚下鍋煎至金黃色 換面 繼續煎
4加一調羹老抽 把水加至正好浸到魚背 中火蓋蓋子煮
5待水煮到原先1/3水位時 試下鹹淡 若味道不夠加鹽 和味精調和 就差不多了