此道菜清香爽脆。
百合30克，西芹200克，紅椒半個，生薑少許，鹽、味精各少許
1、超市裡買回來的鮮百合掰成一瓣一瓣的，用冷水泡上5個小時，去除百合本身的苦味。 2、西芹洗凈，切成滾刀塊備用。 3、泡好的百合撈出備用。 4、鍋里放少許的油，待油七成熟的時候放入生薑，接著放入百合翻炒幾秒後，放入西芹與紅椒一起翻炒。 5、放入少許的鹽，待西芹炒熟了百合也熟了。 6、依據個人口味，放少許味精拌勻即可出鍋。
