簡介
老公要去上夜班，晚上肚子會餓，所以做些小點心給他。有肉有蔬菜還有蝦，各方面都照顧到了。
原料
餃子皮400克，豬肉糜250克，鮮蝦125克，香菇10個，小青菜125克，豆苗125克，雞蛋1個，鹽2茶匙，生抽1茶匙，麻油1湯匙，料酒少許
步驟
1、青菜和豆苗過水，切成菜末；香菇切成小丁與肉糜攪拌均勻； 2、加入雞蛋和調味料做成餃子的餡； 3、蝦洗凈，去殼和沙線備用； 4、水餃皮用擀麵杖擀成比原來大一倍的皮子，包入餡料，每個餃子都放一個大蝦仁，用你喜歡的方法把它包起來； 5、包好的餃子隔水蒸約10左右，即可。
小技巧
有自己擀的餃子皮也行，就是要擀的又大又薄，這樣才包得下很多很多的餡料，蒸好的餃子口感才好。餡料可以根據個人喜好改變。
