原料
茴子白（包心菜）1/2個，粉條1小把60克，胡蘿蔔1根，黑木耳1小把，大蔥段10克，蒜蓉10克，小蔥花10克，花椒粒10粒，食鹽1/2茶匙，生抽1湯匙，五香粉少許，山西老陳醋1湯匙
步驟
1.【準備過程】 2.茴子白分成一片片的，用小蘇打水浸泡約10分鐘左右，用流水沖洗乾淨 3.撈出濾干水分 4.用刀切成長約5cm左右粗細均勻的細絲 5.胡蘿蔔洗凈去皮，用刀切成細絲。黑木耳洗凈，用冷水提前泡發好，切成細絲 6.粉條提前用溫水泡發至軟，裡面無硬心 7.【製作過程】 8.鍋內放油，放入花椒粒，炸至花椒出香味剛變為黑色時撈出 9.放入大蔥段、1/2半的蒜蓉煸香 10.放入胡蘿蔔絲大火翻炒均勻，至每條絲都可以吸附到油約30秒 11.放入黑木耳絲大火翻炒均勻 12.放入茴子白絲，大火翻炒至茴子白稍微變色 13.放入粉條，用筷子翻炒攪拌均勻 14.往鍋里淋入1湯匙生抽，加入食鹽1/2茶匙，五香粉少許，放入剩下的1/2半蒜蓉，撒入小蔥花 15.沿鍋邊淋入1湯匙山西老陳醋，大火用筷子翻炒均勻即可出鍋
