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肝連肉
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原料
肝連肉600公克,川式滷汁2400㏄
步驟
1.肝連肉沖水洗凈,放入滾水中略汆燙後即可撈起。 2.取鍋,加入川式滷汁煮至滾沸,再放入作法1的肝連肉,改轉小火鹵約45分鐘後熄火。 3.食用前再切片即可。
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