主料：雞肉400克，豆腐100克，芝麻鹽2克，醬油20克，香油5克，白糖2克，蔥20克，蒜15克，生薑3克
1、將雞肉和豆腐剁碎，用蔥、蒜、醬油、生薑汁做調料。 2、在油紙上鋪5毫米厚的雞肉，在雞肉切幾個口子後撒上精鹽，放到鐵支子上烤。 3、把它邊烤邊抹上調料醬，烤成紅栗色。 4、待雞肉熟了以後去掉油紙，切出漂亮的形狀放到盤子裡，跟調料醬一起端出
