簡介

樂購TESCO優鮮下廚房-肉類#雞胸肉的肉質細嫩，但製作過頭卻會變得口感粗糙發柴。而用調料腌制雞肉時再加入橄欖油，就將肉的水分鎖在其中，鮮嫩多汁，烤後也不會發乾。

健康少油的烤雞肉，再配上絕配的蕃茄沙司，搭上漂亮的火龍果和草莓，就是一道非常簡單卻養眼的沙拉了。吃著這樣的美味，感受零油煙的製作過程，美膚的一餐就是這樣讓人心動哦。

原料

雞胸肉 130克, 火龍果 60克, 草莓 35克, 橄欖油 1小勺, 鹽 適量, 迷迭香 1/2勺, 黑胡椒粉 少許, 蕃茄沙司 適量

步驟

1將雞胸肉剔去肥油，用刀背在肉的正反面逆著肉絲輕剁

2放入鹽、迷迭香、黑胡椒粉

3放入橄欖油

4抓拌均勻，靜置約20分鐘

5烤箱預熱至180度，將雞肉置於烤網上，送入烤箱中層，烤15分鐘

6火龍果切片，切出造型

7草莓切塊

8將火龍果和草莓擺入盤中

9烤熟的雞肉取出晾涼

10斜刀切成厚的肉片

11將雞肉擺入盤中

12擠上蕃茄沙司即可

小技巧

1、烤雞肉時在烤箱底層放入烤盤，裡面鋪上錫紙或油紙接油。