椰漿紅茶麵包-aca麵包機版 0

原料

檸檬汁: 1小勺, 椰漿: 180ml, 植物油: 1大勺, 精鹽: 3/4小勺, 砂糖: 1大勺, 麵粉: 2+1/4杯, 酵母: 1小勺, 紅茶茶葉: 1+1/2大勺

步驟

1將所有原材料(除紅茶茶葉外)依次放入麵包桶,選擇「和面」製作程序。程序自定30分鐘。

2「和面」程序結束後,將紅茶茶葉倒入桶內。選擇「法式麵包」製作程序,選擇500克份量,選擇自己喜歡的燒色後,啟動開關,開始烘焙。

3烘焙完成後,戴上隔熱手套將麵包桶取出,以免被燙傷。

4將麵包從桶內取出,輕輕搖晃桶身,然後將其倒扣在案板上,將麵包從桶里倒出來。以防止麵包滾落,在倒扣時,可以用一隻手輕輕地托住麵包。

5將麵包取出後,先將它放在冷卻架上冷卻,再進行切割。如果趁熱切麵包的話,很容易使麵包變形。

小技巧

ps:   1.我用的燒色為「中」色。        2.「量杯」和「量勺」都是麵包機配的。        3.一杯麵粉的重量約160克。        4.ACA麵包機選擇麵包類程序,顯示屏顯示默認:750克。        5.先「和面」一次是因為可以讓麵包更軟,如果喜歡硬一些的,此步驟可省略。        6.麵包機放材料時,先放水、油、糖、鹽,再放麵粉等干原料,最後放酵母。

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