原料
高筋麵粉: 300克， 耐高糖酵母: 4克， 細砂糖: 36克， 鹽: 4克， 雞蛋: 1個（約30克）， 牛奶: 160克， 煉奶: 30克， 黃油: 30克， 紅棗: 5顆（約30克）
步驟
1Whirlpool惠而浦 652K 款麵包機
2金像高筋麵包粉
3安琪耐高糖酵母 這個配方，一定要是耐高糖酵母 包裝上要印有 耐高糖 三個字， 不然麵糰很難發酵
4備料 黃油提前軟化到手指按壓有凹痕， 紅棗剪碎備用。
5握住麵包桶提手， 逆時針旋轉， 也就是轉向自己， 旋轉約20度 直到不能轉動為止， 就可以垂直取出麵包桶。 可以用柔軟的濕布， 蘸中性清洗劑清潔麵包桶和攪拌棒。
6把攪拌棒嵌入麵包桶
7把糖放入桶內一角
8把鹽加入桶內一角
9加入牛奶。 夏季用冷藏牛奶。 冬季用常溫牛奶。
10加入蛋液
11加入麵粉
12加入煉奶
13將麵包桶垂直放入麵包機， 稍微用力， 順時針方向轉動， 還是大概20度， 直到轉不動為止。 如果麵包桶旋轉有阻礙， 可以把麵包桶提起， 把麵包桶底部的帶動杆調，整一下角度後，再次旋卡。
14接通電源， 顯示屏顯示默認程序： 750克中燒色基本麵包， 不用調換程序， 直接按啟動鍵， 麵包機倒計時，開始揉面。 合計3.11，即3小時11分鐘。
15揉面到7分鐘時候， 也就是倒計時 3.04， 蜂鳴器發出聲響。 話說這個聲響還是蠻大聲， 要有心理準備，別被嚇到 機子停止揉面。 揉面第一階段結束。 這時可以長按停止鍵， 關閉電源。
16麵包桶不用提出，直接撒入酵母。
17加入事先軟化的黃油。 （黃油事先軟化到，手指按壓有凹痕的狀態，然後可以把黃油切成粒粒狀，撒在麵糰上）
18把紅棗顆粒放入果料盤。
19再次插上電源，一開始顯示屏顯示的是默認程序： 750克中燒色基本麵包。 需要調整下程序。 第一次按下功能按鈕選擇1。 第二次按下功能按鈕選擇 輕燒色（如圖底色全白）。 第三次按下功能按鈕選擇 750克。 第四次按下功能按鈕確認。 這樣就把程序調整為了 750克輕燒色基本麵包。 確認後按啟動鍵， 麵包機重新倒計時， 開始揉面。 之所以重新從頭啟動， 是為了讓麵糰揉的更充分 口感更好。
20再次揉面到7分鐘時候， 也就是倒計時 3.04， 蜂鳴器發出很大聲響， 機子停止揉面。 第一階段結束。 聲音大不用理它。
21一分鐘後， 也就是倒計時 3.03， 機子開始繼續揉面。 揉面過程中，除了電機運轉聲，偶爾會有麵包桶和底座受力的摩擦聲，我百度了解了一下，這是麵包機揉面過程中都會有的，不用理它。 如果有持續很大噪音，有兩個可能，一個是麵包桶沒有卡好。一個是麵糰太硬了。你可以打開蓋子觀察後做調整。
22揉面到28分鐘， 也就是倒計時 2.43， 機子會發出聲音， 自動撒入果料， 同樣不用理它， 稍後機子會自動繼續揉面。 話說這個聲音也是蠻大，好像擔心人聽不到。 第一次被它嚇了一跳， 第二次就知道啥情況了。
23這是如果掀起蓋子，會發現果料盤處於打開狀態。這是機子的自動狀態，不用管它。
24程序到33分鐘， 也就是倒計時 2.38， 揉面階段結束。
25這時需要整理一下麵糰。 手上抹點植物油， 把麵糰取出來， 把露在表面的紅棗塞進麵糰裡面去， 這是防止果粒在麵糰表面受熱烤焦。 整理麵糰時候，因為時間很短，我沒有暫停機子 當然你也可以忽略這個環節，不用整理麵糰。
26整理後的麵糰放入麵包桶。關上蓋子，麵包機開始進入發酵階段。
27程序進行130分鐘， 也就是倒計時1.00左右， 打開麵包桶觀察發酵， 發酵的不錯。 我是為了解說方便， 你可以忽略這個環節。
28倒計時結束， 工作完成， 麵包機發出斷續鳴響。 打開蓋子，看到烤的不錯。 這個時候， 麵包機的機身溫度很高， 注意防燙， 戴手套最好。
29麵包表層
30麵包底部
31內部組織不錯。 口感很好。 紅棗粒香甜。
32使用後，待冷卻，需要清潔麵包桶和攪拌棒。 如果攪拌棒嵌在麵包桶里不容易取出，可以加入適量清水浸泡一會，即可方便取出。
小技巧
一，這個配方，雖然是500克的分量，麵包機還是使用了750克的程序，是因為750克是默認程序，使用默認程序方便，不用調整，新手容易上手。而且，全程並無覺得不妥。 二，最後一個小時燒烤階段，麵包機表面高溫，注意別讓小朋友靠近。 三，這個配方同樣適用於其他果料麵包。只是把紅棗換成其他果料即可。
