紅薯饅頭 0

原料

熟紅薯250: 克， 細沙糖25: 克， 酵母3: 克， 低筋麵粉300: 克， 鹽少許:

步驟

1紅薯削皮切片蒸熟同麵粉，鹽、糖、酵母放中間混合

2用手抓爛紅薯與麵粉混

3揉成光滑麵糰蓋上保鮮膜醒15分鐘

4醒15分鐘後擀成長方形

5圈成圓條用刀切成塊，溫水放入鍋蓋上鍋蓋30分鐘後冷水蒸15分鐘焗了3分鐘開蓋

6蒸好的饅頭

小技巧

如果紅薯蒸熟拌粉比較干要適量加些水，如果是用水煮熟的就不用加了，我蒸的紅薯是比濕的，只是酵母用20克水開好加入去剛剛好

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