原料
銀耳: ， 蓮子: ， 冰糖:
步驟
1銀耳用溫水泡一個小時，去掉根部，然後洗凈雜質，再加溫水泡一晚
2蓮子洗凈，冷水泡一晚（我用的蓮子是已經去了芯的，去芯的蓮子沒有苦味）
3第二天早上起來，把泡好的銀耳撈出，撕碎，放入免火再煮鍋，再加入蓮子，適量的冰糖，以及所有材質（高度）3倍多點的水
4把免火再煮鍋的內膽取出，蓋好玻璃內蓋，放入火上，大火燒開，改中火，燒至鍋底的聚熱鋼圈發紅
5關火，把內膽提起放入保溫外鍋內，扣好環扣；蓋上外鍋蓋
小技巧
中午回家揭開鍋，好香啊，舀一碗嘗嘗---居然還是熱的，溫度剛剛好！ 媽媽得意的問：你這次不會說我亂買東西了吧？ 的確，不用看時間，不用擔心忘記關火，這對我這個馬大哈來說倒是件好事！ps：後來燉過幾次湯，燒過幾次肉，只有牛肉不容易燒軟，需要再燒一次以外，其他都不錯！
