原料
高筋麵粉: 350g， 全麥粉: 50g， 一個雞蛋+牛奶: 共285g， 椰子油: 25g， 糖: 30g， 鹽: 4g， 酵母: 4g， 可可粉（可省）: 20g
步驟
1超簡單，超快速：先打一個蛋到麵包桶里，約55g，再加入牛奶至蛋奶總重量為285g，然後加入25g椰子油或黃油，一個角落放25g糖，一個角落放4g鹽，倒入350g高筋麵粉和50g全麥粉，如果做可可味就加20g未鹼化可可粉，最後挖個小坑放4g酵母。 麵包機開啟和面模式40分鐘，中間用剪刀大法剪20分鐘左右，不用出膜也可以。 *我用的是代糖，所以放的是耐低糖酵母，如果用的是蔗糖，就放耐高糖酵母。 *如果沒有全麥粉可以全部改成高筋麵粉，但是不建議增加再全麥粉的比例，現在這個比例已經是比較有嚼勁的，再多容易過硬。
2和好面後直接在麵包機中發酵，開啟發酵模式，至麵糰2倍大，約需一小時零二十分鐘
3發酵好後直接把麵糰取出用手壓平，不要排氣！不要揉！就用手piapiapia壓成1.5cm厚的大方塊就行，長寬比例參考你的烤盤，要比烤盤小一圈，因為擺放的時候要留空隙。 然後拿兩把叉子叉叉叉，扎出小眼排氣
4切成長條，把四面都沾上麵粉，放入烤盤，互相要有一點間隔。
5不用預熱，直接放入烤箱，180度20分鐘，烤箱升溫的時間麵包相當於又進行一個簡短的二次發酵。
6出爐啦，趁熱吃外皮是脆的，裡面是有嚼勁的，我超愛這種，簡單的蛋奶香氣吃起來像旺仔小饅頭的味道，
7還做過幾次原味的，沒加可可粉，完全就是旺仔小饅頭的味道o(≧v≦)o
