原料
黃油: 40克， 低筋麵粉: 45克， 玉米澱粉: 20克， 吉士粉: 2克， 奶粉: 8克， 糖粉: 18克， 蛋黃: 1個
步驟
1把所需材料用電子秤稱好備用。
2待黃油軟化，加入糖粉，攪拌一下，用電動打蛋器打發。
3打發到泛白後加入蛋黃液，繼續打發。
4打發到呈乳膏狀。
5把低筋麵粉、玉米澱粉、吉士粉、奶粉混合均勻。
6過篩，篩入步驟5中，攪拌成團。
7從麵糰中取一小塊麵糰揉成圓，大小看自己喜歡，建議不要揉太大個，太大容易烤不透。
8用忠臣烤箱30S，上下火170度放中層烤15分鐘，160度上層烤5分鐘上色。具體要根據自己烤箱溫度來調整烘烤時間。
9旺仔小饅頭出爐！
小技巧
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