原料
紅薯澱粉: 70g， 雞蛋: 1個， 低筋麵粉: 20g， 奶粉（全脂）: 25g， 糖粉: 25g， 黃油（無鹽）: 25g
步驟
1黃油切小塊室溫軟化後打發，後加入雞蛋和糖粉。用打蛋器轉頭稍微攪拌後低速輕微打發，一下即可。
2澱粉和低筋麵粉，奶粉過篩混合入盆。
3將步驟1的材料倒入粉類盆內，充分混合，稍微揉制。
4在烤盤上鋪烘焙油紙。將麵糰滾成細條，搓團成小饅頭大小，挨個放在烤盤。
5烤箱預熱170°，10分鐘。烤盤放入烤箱中層，170°，12-15分鐘，時間到後餘溫悶5-10分鐘。具體溫度時間以自己烤箱為準哦。
6噠噠噠噠~！成功。
小技巧
烤箱各自控制溫度，掐饅頭的時候要小一點，就像旺仔小饅頭大小，每個要大概一致。
