原料
低粉: 90g， 玉米澱粉: 40g， 黃油: 80g， 糖粉: 40g， 蛋黃: 2個， 泡打粉: 5g， 奶粉: 20g(家裡沒有奶粉，燦爛用伊利奶片磨成粉代替的)
步驟
1黃油隔熱水融化
2篩入糖粉打發（燦爛因打蛋器壞掉而省略）
3用蛋抽拌勻
4加入蛋黃
5篩入所有的粉，拌勻
6各面表面光滑的麵糰
7用大拇指、食指揪約一厘米的麵糰，用手心揉成小圓球。看這一烤盤，燦爛邊看電視邊揉，用了一小時
8烤箱預熱180度，烤10分鐘
9小饅頭出爐時的樣子，很可愛
小技巧
小饅頭揉成圓球時儘量小一些，因為方子裡用到了泡打粉，所以烤好後體積會變大，容易粘連。燦爛這個就有些偏大了，在烤盤裡都親熱起來了烤好後，徹底放晾後，再挪動，否則會碎掉哦！
