原料
麵粉: 250g， 豬肉餡: 200g， 肉凍: 50g， 香蔥: 兩根， 生抽: 兩湯匙， 老抽: 一湯匙， 料酒: 一湯匙
步驟
1先做肉凍。 豬皮清凈，切成絲，和薑片蔥段、八角等一起入鍋熬煮1小時
2瀝出水，靜置成肉凍
3花椒水提味，做法：八角、花椒加水煮開
4瘦肉切碎，加肉凍碎、花椒水、鹽、生抽、老抽、料酒、蔥碎，
5和面，切成小的劑子，改成包子皮
6加肉餡
7捏褶封口
8放在案板上，鬆弛5分鐘
9平底鍋加一大勺油，把生煎包排列在鍋內
10小火煎半分鐘後，噴入小半碗清水，蓋鍋蓋燜3分鐘
11撒上蔥花和芝麻，關火燜2分鐘，出鍋啦~
12配上日本醬油+醋，口口爆汁，超美味！
