原料
面: ， 羊肉餡: ， 大蔥: ， 生抽: ， 老抽: ， 料酒: ， 香油: ， 鹽: ， 生薑末: ， 胡椒粉: ， 黑芝麻: ， 小蔥碎:
步驟
1溫水和面 後醒15分鐘左右
2將蔥薑末 胡椒粉 生抽 老抽 鹽 香油 各適量加入拌勻待用
3麵糰切小段 擀成餃子皮大小即可（大小隨自己 喜歡餡大的就包大點的 ）
4平底鍋加油燒熱 將包好的生煎均勻碼放 中火煎至底部焦黃 （大約三四分鐘 ）
5倒入半碗清水至生煎包的二分之一位置就好 蓋蓋子小火煎至水差不多乾了
6水差不多乾了之後撒上芝麻蔥花 蓋上蓋子再小火煎兩分鐘後關火再燜兩三分鐘就可以開吃啦
7我喜歡焦焦的 所以正面又稍微剪了一下
小技巧
建議生煎包還是稍小點好 易熟 更美觀
