原料
包菜: 半顆（半斤上下的量）， 沙拉醬: 自己擠， 雞蛋: 2個， 麵粉: 50克， 水: 克， 鹽: 適量， 味精: ， 生抽: ， 洋蔥！: 1個， 芝麻: 可要可不要
步驟
1打蛋
2加麵粉
3加水和鹽味精生抽
4攪勻（試試看鹽味夠不夠，要稍咸一點），然後如果水和麵粉適量的話攪兩下那些顆粒就沒了，呈有點稠的稀糊狀
5包菜洋蔥切碎丟進麵糊里去，多點包菜少點麵糊這樣比較好，口感清爽澱粉少
6燒熱鍋子加油（鍋子上薄薄一層即可）然後把你的混合物倒進去，中小火慢慢來，蓋蓋子煎比較容易熟透，翻面要小心 如果要加培根，則在一開始熱鍋子後鋪在鍋上，再倒入混合物
7最後盛出來擠上沙拉醬也好，蛋黃醬也好隨便你，你有大阪燒的醬擠上去也可以，但是吧，只要你放了洋蔥味精，然後鹽味合適，加上沙拉醬就會很好吃_(:з」∠)_
8如果有木魚花，芝麻以及干蔥末也可撒上去
小技巧
平底鍋，然後不沾的就很好做了，我自己用的是鑄鐵平底鍋，養了好久才能不怎麼粘鍋(:з」∠)，真不容易但是很有成就感吶，這麼做出來的味道還蠻不錯的，也可以適當在麵糊里加糖，感覺和外面的章魚燒味道也比較接近呢∠( ᐛ 」∠)_
