原料
水磨糯米粉: 100克， 粘米粉（可換成等量糯米粉）: 40克， 水: 200克， 黃豆粉: 適量， 糖: 20克（或適量）， 豆沙餡: ， 紅豆餡（豆沙）: 150克（或適量）， 煉乳: 25克
步驟
1糯米粉和粘米粉、糖混合，加入水
2調勻，無顆粒，盛起1勺倒下狀態如圖
3蒸鍋里放一個不太深的盤子均勻塗玉米油，把調好的麵糊倒入
4開鍋後，蒸20分鐘左右 2-3分鐘揭蓋
5用保鮮膜覆蓋好，涼至不燙手（不能涼透，不好擀）
6熟黃豆粉要提前過一遍篩 面板上鋪熟黃豆粉（我用的是成品熟黃豆粉，沒有的，可以用料理機把生黃豆打粉，放在鍋里小火炒熟） 把熱的麵糰用勺子盛出（最好是弄成規整的麵糰，卷時才漂亮，忽略我的懶???）
7擀成薄片（薄厚隨自己喜歡） 要經常撒熟黃豆粉防粘
8自己做的紅豆餡，用煉乳（我用的雀巢鷹嘜煉乳）調順滑
9鋪紅豆餡（或豆沙餡） 我喜歡用叉子壓，豆餡很好壓平
10要有耐心噢！
11捲起（要卷緊一些）
12放進保鮮袋回回潮（也可以省略此步）
13切開
14再用篩子撒一些熟黃豆粉
15蘸白糖或是煉乳（我家閨女喜歡蘸煉乳），太好吃了
小技巧
1、麵糰中的糖，隨自己的喜歡調整 2、自己做的紅豆餡，顆粒感十足，用煉乳調至順滑，更好吃 3、可以多撒一些熟黃豆粉，香香噠 4、如果用深盤子蒸，就需要適當延長時間
