原料
糯米 500克, 豆沙 250克, 紅棗 6-8粒, 水 適量, 桂花醬 1大匙, 沙拉油 1大匙, 花生粉 1/2杯, 黃豆粉 1/2杯
步驟
1將紅棗洗凈，放入熱水中泡發，撈出，糯米入清水洗凈，再倒入電飯鍋與紅棗、水(水蓋過糯米的量)一起煮熟燜透
2將黃豆粉倒入鍋中以小火干炒熟，盛出備用
3將作法1的糯米飯盛入玻璃碗中，取出紅棗，加入桂花醬拌勻
4取一乾淨塑料袋，放入沙拉油搓勻，將作法3倒入塑料帶中揉搓成糯米糰
5將豆沙揉搓成條狀備用
6將糯米糰分成3-4份，隔著塑料袋將豆沙條包入糯米糰中心，再包捲成條狀
7用菜刀的反面把糯米豆沙條切成5-6公分的小段
8將花生粉與熟黃豆粉混合拌勻，將作法7均勻地裹上花生豆粉，即為桂花驢打滾
