原料
黃豆面, 糯米粉, 豆沙餡
步驟
1將黃豆面放鍋中
2用小火慢慢炒熟（生豆面的顏色是淺黃色的，用小火將豆面炒成淺褐色即可，但是千萬不要炒糊了）
3糯米粉放盆中
4加適量溫水
5將糯米粉活成柔軟的麵糰
6大平盤抹少許油
7將糯米麵團放盤中按扁成餅狀（按扁的麵糰比較容易蒸熟）
8將盤子放蒸鍋中，水開後中火蒸20到30分鐘，將盤內的糯米麵團蒸熟即可
9蒸好的糯米麵團從蒸鍋中拿出來以後，上邊蓋一層保鮮膜晾涼（如果不蓋保鮮膜的話，麵糰在晾涼的過程中，會結一層硬皮）
10麵糰晾涼以後，先在案板上鋪一層保鮮膜，然後放上麵糰，在蓋一層保鮮膜，將麵糰夾在中間，這樣在擀麵團的時候，容易擀，而不會將很黏的麵糰沾在擀麵杖上
11將麵糰擀成薄片，擀的越均勻越好
12擀好的麵糰，撕去上邊的保鮮膜，然後在麵糰上抹一層豆沙餡
13將糯米麵團捲起來，卷的時候，要隨著撤去下邊一層的保鮮膜！（就像是卷壽司一樣，但是那層保鮮膜一定要撤出來）
14晾涼的豆面放案板上，用擀麵杖擀一下，將大的顆粒擀碎
15卷好的驢打滾放豆面中，表面沾勻豆面
16選用快一點的刀子，將卷好的整條的驢打滾切小段即可
