原料
大米粉: 400克， 糯米粉: 120克， 白糖: 90克， 紫薯: 70克， 水: 140克
步驟
1紫薯去皮蒸熟，壓成泥；
2140克水倒入紫薯泥中混勻，成紫薯漿；
3大米粉和糯米粉混合，紫薯漿以畫圈的方式慢慢倒入混合粉中，
4雙手將粉搓勻，成這樣的狀態；
5過篩，小麵糰就用手或刮刀碾壓碎了再篩下去；
6這是過完篩的，是不是很鬆鬆的？
7蒸格放濕屜布，放蒸糕模具，用勺子將糕粉輕輕加入模具的一半中，千萬不要按壓，再加豆沙；
8繼續輕輕加糕粉至模具滿口；
9表面放上裝飾物，輕輕按一下；
10蒸鍋燒開放蒸格，中大火蒸25分鐘。
11這是剛剛蒸好的，熟後的松糕高度會縮掉一點點哦。
12出鍋嘍……
13成品；
14我還做了本色的和黑米粉的。
15黑米糕。
16紫薯松糕
17依然是美美滴紫薯松糕?
小技巧
各種米粉都是自己用破壁機打的，很方便，想做多少糕就打多少粉。 由於粉的吸收性不同，加液體的量只是參考。 做松糕的模具可以自己用易拉罐來做。
