原料
蛋黃: 120克， 細砂糖: 50克， 玉米澱粉: 18克， 玉米油: 31克， 蛋白: 110克， 糖（蛋白）: 50克， 檸汁: 4滴， 蛋黃: 45克， 油: 40克， 低筋麵粉: 40克， 牛奶: 40克， 淡奶油: 250克， 糖: 20克
步驟
1預熱烤箱230度。在打蛋盤裡倒入虎皮配方里的蛋黃和糖
2先用蛋抽拌均
3再用電動打蛋器高速打發。
4四到五分鐘後就是這樣的狀態
5篩入低粉
6翻拌沒粉粒就好
7順著拌刀倒入油
8快速翻拌均勻
9烤盤倒一丁點油，抺均勻
10鋪上油紙，粘好
11倒入麵糊，用刮刀刮平
12震兩下
13放入烤箱，230度，4到5分鐘，中層
14出爐震兩下，涼後再撕油布
15虎皮撕開油紙
16加入打發好的奶油
17抹勻薄薄的一層
18蛋糕體放入水果位。
19捲起來就好。
20冷藏半個鐘，熱刀切片。
